Thực Phẩm, Đồ Ăn Đông Anh Hà Nội Mua Bán Lưỡi Heo Giá Sỉ Hà Nội

Gửi đánh giá:

★ ★ ★ ★ ★

thực phẩm, đồ ăn đông anh hà nội mua bán lưỡi heo giá sỉ hà nội

Mua bán, rao vặt thực phẩm, đồ ăn đông anh hà nội uy tín, mua bán lưỡi heo giá sỉ hà nội, tại hà nội.

món bún lưỡi heo móng giò:

nếu bạn muốn tự tay vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn cuối tuần thay cho các bữa cơm nhàm chán thì món bún lưỡi heo, đơn giản mà lại ngon miệng sẽ là gợi ý hay cho bạn.

nguyên liệu

lưỡi heo

2 móng giò

100g giò sống

2 tai nấm mèo

2 củ hành khô

1 bó cây bạc hà

củ nghệ

hành

rau ngò

quả tắc

1kg bún

muối

đường

tiêu

sơ chế nguyên liệu:

bạc hà tước bỏ vỏ, rửa qua với nước rồi thái mỏng, ngâm với nước muối đặc trong 30 phút.

sơ chế bạc hà

vớt dọc mùng ra, xả nhiều lần nước cho hết ngứa rồi vắt nhẹ cho ráo.

mộc nhĩ ngâm nở, bóc vỏ hành khô, rửa sạch. đem xay cùng hạt tiêu và chút muối cho vừa miệng. sau đó trộn hỗn hợp vừa xanh cùng giò sống. thành từng viên mọc.

đun sôi nước, thả móng giò và lưỡi vào trần. vớt ra, dùng dao cạo lưỡi thật sạch, bóp với muối và tắc để vừa làm sạch, vừa khử hôi.

chế biến nguyên liệu

bước 1: đặt một nồi nước lên bếp cho móng giò và lưỡi vào nước luộc chín. kiểm tra lưỡi chín chưa bằng cách xiên thử vào phần dày nhất, nếu thấy không còn tiết màu hồng nữa là được. vớt ra ngâm với nước đun sôi để nguội cho lưỡi trắng.

sơ chế lưỡi heo

bước 2: thả mọc vào đun cùng nước luộc. đến khi mọc chín nổi lên trên thì vớt ra. thả dọc mùng vào trần sơ để giữ được màu xanh cùng độ giòn.

bước 3: phần móng giò tiếp tục hầm nhỏ lửa, nêm chút xíu muối tạo độ mặn vừa miệng. giã nghệ vắt lấy nước cốt, đợi móng nhừ thì cho vào nồi nước dùng...